琵琶湖にある「白髭そば」にやってきました。
琵琶湖を一望出来るテラスがあってカフェみたいな雰囲気ですが、蕎麦屋です。
コタツである＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
ゆりかご的な椅子である。
これに座れば永眠しそうなのですな
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ペットも同伴出来るのですな(๑╹ω╹๑ )
蕎麦が看板メニューなんですが鯖寿司の鯖のボリュームが凄かったです。こんなに分厚い鯖を食べるのは、生まれて初めてです。生の少し炙るか選べるので炙ってもらいました。生臭さもなくあっさりした感じでちょっと温かくてブリッとした食感であった。
メインのそばです。十割りそばってのは、小麦粉を使わずに100%蕎麦粉で作った麺で蕎麦の香りが濃厚になるわけです。
『ラー油』をお好みでかける事を推奨しております。
あずみは、そばにラー油をかけて食べる文化を知らなかったので、新鮮でした。こんな食べ方があると勉強になりました。
『白ひげ蕎麦』
〒520-1122 滋賀県高島市鵜川２９３
