すき焼きは、文明開化の味(๑╹ω╹๑ )

明治天皇が宮中で牛肉料理を召し上がったことがきっかけ、とされています。 横浜では、牛肉をたれで煮込んだ鍋を提供する店が次々に開店。 「文明開化の味」として人気を博しました。